Le Restaurant
Nous sommes installés depuis 2020 au sein de la halle gourmande « Place Ô Marché » à Capinghem afin de vous accueillir pour un repas sur place à l’intérieur ou à l’extérieur et également à emporter.
Menu du restaurant
Comment bien réchauffer vos plats Peko Peko
RAMEN
Etape 1: On réchauffe le bouillon 3 minutes au micro onde
Etape 2: On enlève l’oeuf des nouilles (il n’a pas besoin d’être réchauffé),
Etape 3: On met le bouillon chaud sur les nouilles, on chauffe 2 minutes au micro-onde
Etape 4: On mélange un coup les nouilles avec le bouillon avant de «slurper» les nouilles bruyamment et d’éclabousser tout le monde
UDON
Etape 1: On réchauffe le bouillon 3 minutes au micro onde
Etape 2: On met le bouillon chaud sur les nouilles, on chauffe 1 minute au micro-onde
Etape 4: On mélange un coup les nouilles avec le bouillon, on casse l’oeuf poché avant de «slurper» les nouilles bruyamment et d’éclabousser tout le monde
DONBURI
La friture:
Ebi Fry, Karaage, Gyoza végétarien, Korokke, Curry Pan…
Au micro onde 1 minute mais cela va ramollir la friture alors on ne saurait que vous recommander de réchauffer au four à 160°C une dizaine de minutes
Patience….
Le riz:
Le riz japonais se réchauffe très bien au micro onde, couvrir de la cloche à micro onde et chauffer 1 à 2 minutes selon si le riz était à température ambiante ou au réfrigérateur. Si vous n’avez pas de micro onde, vous pouvez réchauffer au panier vapeur…
Les brioches: NIKUMAN
Le top c’est de réchauffer à la vapeur dans un panier vapeur par exemple une dizaine de minutes mais si vous êtes pressé ou pas équipé, vous pouvez humidifier le dessus de la brioche et le passer 1 minute au micro onde, à déguster tout de suite après.
CURRY RICE
C’est facile, le curry se réchauffe très bien au micro-mondes, enlever le couvercle puis 1 à 2 minutes selon la température initiale du plat, mettre une cloche pour éviter que cela éclabousse!
Le saviez-vous ?
Au Japon, on aspire les nouilles avec de l’air pour refroidir les nouilles instantanément tout en les dégustant bien chaudes. Faire du bruit en aspirant les nouilles est un signe que c’est bon ! On espère que vous allez faire beaucoup de bruit...
Et ça aussi, le saviez-vous ?
Au Japon, il n’est pas rare qu’on vous donne un bavoir au restaurant pour éviter de se tacher quand on mange des nouilles, on hésite à faire de même mais on est pas sûr de votre réaction….
Horaires d’ouverture
Mardi, Mercredi, Jeudi et Samedi
10h à 16h
Vendredi
10h à 19h30
Situé dans la halle « Place Ô Marché »
2b rue de l’Eglise
59160 Capinghem
Tel: 03 20 93 59 94